Wissenschaftliche Untersuchungen, wie die des Human Nutrition Research Centers in Nantes, haben gezeigt, dass bereits 10 g Akazienfaser pro Tag das Wachstum von Bifidobakterien und Laktobazillen um das Vierfache steigern können. Besonders nach einer Therapie mit Antibiotika oder Cortison ist es sinnvoll, die Darmflora mit Akazienfaserpulver zu stärken oder wiederherzustellen.

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Ballaststoffe tragen signifikant zu einem gesunden Mikrobiom bei. Durch mikrobielle Fermentation werden sie in kurzkettige Fettsäuren umgewandelt, woraus Butyrat, Acetat und Propionat entstehen. Diese Verbindungen dienen dem Körper als Energiequelle. Butyrat produziert unter anderem Wasserstoff, ein für den Organismus essenzielles Element, da Wasserstoff und Sauerstoff im Gleichgewicht bleiben sollten. Wasserstoff kann zudem antioxidativ wirken und zellschützende Proteine aktivieren. Das im Darm produzierte Wasserstoffgas verteilt sich in den Geweben und reichert Zellkerne sowie Mitochondrien an, die hauptsächlich für die Energieproduktion zuständig sind. Akazienfaser ist ideal, um die Darmflora ausgewogen zu halten, die Nahrung effizient zu verdauen und schädliche Bakterien in Schach zu halten. Doch das sind nur einige der vielen Vorteile.